Effet des radiations gamma sur la fraction protéique et le profil en acides aminés d'un blé tendre stocké
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 1998Description : ill., 59 tabl., 38 graph., 145 réf; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1998
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1998
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