Caractérisation des enzymes protéolytiques (Pepsine/Chymosine) isolées à partir des caillettes de bovins adultes Mohamed Bengana
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2001Description : ill., 26 tabl., 13 graph., 114 réf. 113 p. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Code à barres | |
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4897/B | Disponible | TA_TH 4897/B |
Production Locale
4 exemplaires
Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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