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Etude de la flore lactique d'un fromage traditionnel obtenu par coagulation par la fleur de cardon sauvage mise au point d'un ferment lactique Hanane Al Amir

Par : Contributeur(s) : Type de matériel : TexteTexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002Description : 9 ill., 21 tabl., 17 graph., 99 réf. 125 p. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1391 63/A Disponible IA 1391 63/A
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Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4914/A Disponible TA_TH 4914/A
Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4914/B Disponible TA_TH 4914/B

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4 exemplaires

Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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