Extraction et identification de l'arôme de la datte "Deglet Nour"
BENAZZOUK, Salima / BENHARRATS, Imène Meriem
Extraction et identification de l'arôme de la datte "Deglet Nour" / Salima Benazzouk; Imène Meriem Benharrats .- , 1999 .- 100 p. : 8 ill., 16 tabl., 5 graph., 62 réf. , 30 cm
Mém.-ing. : Agron.
IA 1383 22/A-B$TA_TH 4843/A-B
DATTE/PHOENIX DACTYLIFERA/VARIETE/MATURATION/COMPOSITION CHIMIQUE/DEGRADATION/FLAVEUR/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/COMPOSE VOLATIL/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ALGERIE
Extraction et identification de l'arôme de la datte "Deglet Nour" / Salima Benazzouk; Imène Meriem Benharrats .- , 1999 .- 100 p. : 8 ill., 16 tabl., 5 graph., 62 réf. , 30 cm
Mém.-ing. : Agron.
IA 1383 22/A-B$TA_TH 4843/A-B
DATTE/PHOENIX DACTYLIFERA/VARIETE/MATURATION/COMPOSITION CHIMIQUE/DEGRADATION/FLAVEUR/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/COMPOSE VOLATIL/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ALGERIE