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OKANDZA, Yves

Caractérisation technologique et biochimique de quelques variétés de blés durs algériens / Yves Okandza .- , 2000 .- 149 p. : 73 ill., 68 tabl., 40 graph., 174 réf. , 30 cm

Th. Magister : Agron.

Source: IA 1384 49/A-B-C-D

Sujet--Mots Clés Libres: SIDI BEL ABBES/CONSTANTINE/BLE DUR/VARIETE/GLUTEN/ELECTROPHORESE/PROTEINE/GRAIN/UNITE STRUCTURALE DU SOL/PATE ALIMENTAIRE/CHROMATOGRAPHIE/CEREALE/QUALITE TECHNOLOGIQUE/SEMOULE/METHODE/HPLC/PHOSPHATE/EXPERIMENTATION/METHODE STATISTIQUE/ALGERIE