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MEZAINI, Abdelkader

Influence des détergents sur l'extractibilité des lipides et protéines membranaires de quelques variétés de blé tendre .- , 1998 .- : ill., 10 tabl., 38 graph., 95 réf. , 30 cm



Sujet--Mots Clés Libres: BLE TENDRE ANZA/ BLE TENDRE HD BLE TENDRE ARZ

Sujet-- Mots clés-facettes: --BLE TENDRE/VARIETE/BIOCHIMIE/FARINE DE BLE/PROTEINE/LIPIDE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/SURFACTANT/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE