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BENSSALEM, Sonia

Purification et caractérisation de l'alpha-amylase de souches de levures amylolytiques sélectionnées / Sonia Benssalem .- , 2000 .- : ill., 20 tabl., 27 graph., 241 réf. 134 p. , 30 cm

C et D versés en Technologie Alimentaire

Th. Magister : Agron.

Source: IA 1382 66/A-B-C-D

Sujet--Mots Clés Libres: PURIFICATION/ALPHA AMYLASE/LEVURE/AMIDON/ENZYME/HYDROLYSE/METHODE/ISOLEMENT/CANDIDA TROPICALIS/CANDIDA GUILLIERMONDII/PRODUCTION/ALGERIE