Evaluation de la fraction lipidique et de l'activité lipoxygénasique au cours du stockage de la datte Deglet-Nour
HALLAL, Chahnez / MEKIDECHE, Farah
Evaluation de la fraction lipidique et de l'activité lipoxygénasique au cours du stockage de la datte Deglet-Nour / Chahnez Hallal, Farah Mekideche .- , 1999 .- 98 p. : 13 ill., 12 tabl., 11 graph., 146 réf. , 30 cm
Mém.-ing. : Agron.
IA 1381 80/A-B$TA_TH 4829/A-B
STOCKAGE/DATTE/VARIETE/LIPIDE/LIPOXYGENASE/EVALUATION/ACTIVITE ENZYMATIQUE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ANALYSE QUANTITATIVE/ALGERIE
Evaluation de la fraction lipidique et de l'activité lipoxygénasique au cours du stockage de la datte Deglet-Nour / Chahnez Hallal, Farah Mekideche .- , 1999 .- 98 p. : 13 ill., 12 tabl., 11 graph., 146 réf. , 30 cm
Mém.-ing. : Agron.
IA 1381 80/A-B$TA_TH 4829/A-B
STOCKAGE/DATTE/VARIETE/LIPIDE/LIPOXYGENASE/EVALUATION/ACTIVITE ENZYMATIQUE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ANALYSE QUANTITATIVE/ALGERIE