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Codex alimentarius Joint FAO/WHO food standards programme. Codex alimentarius commission .- Rome : FAO , 1994 .- : tabl., réf.

ISBN: 978-2-10-051880-7

Sujet-- Mots clés-facettes: --VIANDE/PRODUIT CARNE/NORME/CODEX ALIMENTARIUS/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/INGREDIENT/ADDITIF ALIMENTAIRE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ETIQUETAGE DES PRODUITS/HYGIENE DE LA VIANDE/POTAGE/PRODUIT ANIMAL/HYGIENE/HYGIENE DES ALIMENTS/PRODUIT TRANSFORME/REGLEMENTATION