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Quality assurance for small-scale rural food industries .- Rome : FAO , 1995 .- : ll., couv. en coul., réf. - FAO agricultural services bulletin .

ISBN: 978-2-7430-1108-6

Sujet-- Mots clés-facettes: --ECONOMIE/PRODUIT AGRICOLE/INDUSTRIE ALIMENTAIRE/METHODE DE LUTTE/ASSURANCE AGRICOLE/ASSURANCE QUALITE/CONTROLE DE QUALITE/METHODE