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Codex alimentarius Joint FAO/WHO food standards programme. Codex alimentarius commission .- : FAO , 1995 .- : tabl., réf.

ISBN: 978-2-866117-552-8

Sujet-- Mots clés-facettes: -- CODEX ALIMENTARIUS/FAO/ORGANISATION INTERNATIONALE/CONTROLE DE QUALITE/REGLEMENTATION/NORME/HYGIENE DES ALIMENTS/PRODUIT EN CONSERVE/RESTAURATION COLLECTIVE/ALIMENT VENDU DANS LA RUE/EPICE/ALIMENT PREPARE/ACIDIFICATION/PRODUIT ALIMENTAIRE/MONDE/AMERIQUE LATINE/CARAIBES