Vue normale Vue MARC vue ISBD

Fundamentals of food processing operations .- : Avi Publishing Company , 1967 .- : ill., tabl., graph., réf.

Cote d'origine affectée par la BC : BC_479 57 devient TA_370

ISBN: 978-92-5-206368-1

Sujet-- Mots clés-facettes: --PRODUIT ALIMENTAIRE/TRAITEMENT/FERMENTATION/COMPOSITION GLOBALE/ALIMENTATION