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Food packaging and preservation .- London : Elsevier Applied Science Publishers , 1986 .- : ill., couv. en coul.

Cote d'origine affectée par la BC : BC_632 28 devient TA_399

ISBN: 978-2-216-11037-7

Sujet-- Mots clés-facettes: --PRODUIT ALIMENTAIRE/CONDITIONNEMENT/PRESERVATION/TRANSFERT DE MASSE/EAU/TECHNOLOGIE/ENZYME/BIOLOGIE/QUALITE/MATERIEL