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Hygiène et sécurité alimentaire dans la filière viande

Hygiène et sécurité alimentaire dans la filière viande .- Paris : APRIA , 1988 .- : tabl.

Cote d'origine affectée par la BC : BC_1343 14 devient TA_408

Sujet-- Mots clés-facettes: --SECURITE ALIMENTAIRE/VIANDE/PRODUIT ALIMENTAIRE/TRAITEMENT/HYGIENE DES ALIMENTS/DESINFECTION/MATERIEL/STOCKAGE/QUALITE

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