Vue normale Vue MARC vue ISBD

Addifs alimentaires et auxiliaires technologiques .- Paris : Dunod , 1998 .- : ill., tabl., réf. - Technique et ingénierie .

ISBN: 978-2-36343-000-7

Sujet-- Mots clés-facettes: --ADDITIF ALIMENTAIRE/COLORANT/EDULCORANT/AGENT DE CONSERVATION/EMULSIFIANT/CATALYSEUR/ENZYME/SOLVANT