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QUITTET, Catherine ;NELIS, Helen

HACCP pour PME et artisans Secteurs viandes et poissons .- Gembloux : Presses agronomiques de Gembloux , 1999 .- 605 p. : ill., couv. ill. en coul. , 30 cm

Ouvrage sous forme de classeur

ISBN: 978-2-87016-052-6

Source: BC_1389 33/1/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: ENTREPRISE/VIANDE/POISSON (ALIMENT)/LEGISLATION/HYGIENE/DANGER POUR LA SANTE