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BELAID, M.

Caractérisation de la B-Galactosidase de Kluyveromyces fragilis cultivée sur Lactosérum .- , 1994 .- : ill., 7 tabl., 15 graph., 50 réf.

Mém.- Ing. : Agron.

Sujet--Mots Clés Libres: EL HARRACH/ ALGER

Sujet-- Mots clés-facettes: --BETA GALACTOSIDASE/LACTOSE/KLUYVEROMYCES FRAGILIS/LACTOSERUM/COMPOSITION GLOBALE/CROISSANCE/ACTIVITE ENZYMATIQUE/MILIEU DE CULTURE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/PURIFICATION/BIOMASSE/ENZYME/ALGERIE