Contribution à l'étude de l'évolution des caractéristiques physicochimiques du nectar d'orange "Rouiba" conditionné en boîte Tetra Brik Aseptic au cours du stockage à la température ambiante et à 4°C
SAOUDI, T. / YATTOU, M.
Contribution à l'étude de l'évolution des caractéristiques physicochimiques du nectar d'orange "Rouiba" conditionné en boîte Tetra Brik Aseptic au cours du stockage à la température ambiante et à 4°C .- , 1994 .- : ill., 10 tabl., 15 graph., 68 réf.
Mém.- Ing. : Agron.
NOUVELLE CONSERVERIE ALGERIENNE (NCA)/ ROUIBA/ BOUMERDES
--PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/STOCKAGE/TEMPERATURE AMBIANTE/AGRUME/TRAITEMENT/DEGRADATION/CONSOMMATION/JUS D'ORANGE/MATERIEL DE CONDITIONNEMENT/CONDITIONNEMENT/COMPOSE PHENOLIQUE/COMPOSITION GLOBALE/EXPERIMENTATION/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/ALGERIE
Contribution à l'étude de l'évolution des caractéristiques physicochimiques du nectar d'orange "Rouiba" conditionné en boîte Tetra Brik Aseptic au cours du stockage à la température ambiante et à 4°C .- , 1994 .- : ill., 10 tabl., 15 graph., 68 réf.
Mém.- Ing. : Agron.
NOUVELLE CONSERVERIE ALGERIENNE (NCA)/ ROUIBA/ BOUMERDES
--PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/STOCKAGE/TEMPERATURE AMBIANTE/AGRUME/TRAITEMENT/DEGRADATION/CONSOMMATION/JUS D'ORANGE/MATERIEL DE CONDITIONNEMENT/CONDITIONNEMENT/COMPOSE PHENOLIQUE/COMPOSITION GLOBALE/EXPERIMENTATION/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/ALGERIE