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BENALI, Mohammed

Essai d'identification et de quantification des fibres dans les légumes secs (fèves-lentilles) .- , 1980 .- : ill., tabl., réf. , 25 cm

Mém.- Ing. : Agron.

Sujet--Mots Clés Libres: INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE (INA)

Sujet-- Mots clés-facettes: --LEGUME DESHYDRATE/LENTILLE/FEVE/IDENTIFICATION/ANALYSE QUANTITATIVE/CUISSON/FIBRE VEGETALE/VALEUR NUTRITIVE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ALGERIE