Influence de quelques facteurs technologiques sur la qualité du concentré de jus de dattes (variété Ghars)
AGLI, A.
Influence de quelques facteurs technologiques sur la qualité du concentré de jus de dattes (variété Ghars) .- , 1981 .- : ill., tabl., réf. , 25 cm
Mém.- Ing. : Agron.
BISKRA
--JUS DE FRUITS/DATTE/TECHNOLOGIE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/MATURATION/EDULCORANT/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ENZYME/ALGERIE
Influence de quelques facteurs technologiques sur la qualité du concentré de jus de dattes (variété Ghars) .- , 1981 .- : ill., tabl., réf. , 25 cm
Mém.- Ing. : Agron.
BISKRA
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