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KARA-ZAITRI, Mohamed

Contribution à l'étude de la stabilité colloïdale de la bière .- , 1974 .- : ill., tabl., graph., réf. , 25 cm

Mém.- Ing. : Agron.

Sujet-- Mots clés-facettes: --BIERE/PROPRIETE COLLOIDALE/ETUDE DE MARCHE/VALEUR NUTRITIVE/INDUSTRIE DES BOISSONS/MATIERE PREMIERE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/MALT/ALGERIE