Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Contribution à l'étude de la valeur nutritive et hygiénique du leben algérien

SADOUN, Belkacem

Contribution à l'étude de la valeur nutritive et hygiénique du leben algérien .- , 1973 .- : tabl., graph., réf. , 25 cm

Mém.- Ing. : Agron.

--VALEUR NUTRITIVE/HYGIENE DES ALIMENTS/LAIT FERMENTE/LAIT PASTEURISE/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/FLORE MICROBIENNE/THERAPEUTIQUE/ALGERIE

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