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KABOUYA, E.H.

Conditions comparées de la prévention de la fermentation malo-lactique .- , 1971 .- : tabl., graph., réf. , 25 cm

Mém.- Ing. : Agron.

Sujet-- Mots clés-facettes: --FERMENTATION MALOLACTIQUE/BACTERIE MALOLACTIQUE/FACTEUR DU MILIEU/BIOCHIMIE/VINIFICATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/VIN/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ALGERIE