Précis des risques alimentaires
MOLL, Manfred
Précis des risques alimentaires - 2e éd. .- Paris : Lavoisier , 2008 .- 603 p. : ill. , 25 cm
978-2-7430-1053-9
BC_682 89 Autres
RISQUE/DANGER POUR LA SANTE/ALIMENTATION/MICROBIOLOGIE/STOCKAGE/ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME
Précis des risques alimentaires - 2e éd. .- Paris : Lavoisier , 2008 .- 603 p. : ill. , 25 cm
978-2-7430-1053-9
BC_682 89 Autres
RISQUE/DANGER POUR LA SANTE/ALIMENTATION/MICROBIOLOGIE/STOCKAGE/ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME