Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Alimentation et processus technologiques

BRANGER, Alain

Alimentation et processus technologiques .- Dijon : Educagri éditions , 2007 .- 293 p. : ill., tabl., graph. , 27 cm

978-2-84444-559-9

BC_1414 10

ALIMENTATION/SECURITE ALIMENTAIRE/QUALITE/PRODUIT ALIMENTAIRE/TRAITEMENT/PROPRIÉTÉ TECHNOLOGIQUE/INNOVATION

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