Transformation carnée à la ferme
COUVEZ, Pascal
Transformation carnée à la ferme : connaître les différents process de fabrication - 2e éd. .- Dijon : Educagri éditions , 2010 .- 247 p. : couv. ill. en coul., ill. , 27 cm - Métiers et activités en milieu rural .
978-2-84444-796-8
BC_1418 32/A-B$BC_1422 07 Broché
PRODUIT CARNE/TRAITEMENT/EXPLOITATION AGRICOLE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/STOCKAGE AU FROID/STOCKAGE A LA FERME/CHALEUR
Transformation carnée à la ferme : connaître les différents process de fabrication - 2e éd. .- Dijon : Educagri éditions , 2010 .- 247 p. : couv. ill. en coul., ill. , 27 cm - Métiers et activités en milieu rural .
978-2-84444-796-8
BC_1418 32/A-B$BC_1422 07 Broché
PRODUIT CARNE/TRAITEMENT/EXPLOITATION AGRICOLE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/STOCKAGE AU FROID/STOCKAGE A LA FERME/CHALEUR