Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Muscle et viande de ruminant

BAUCHART, Dominique

Muscle et viande de ruminant .- Versailles : Editions Quae , 2010 .- 292 p. : ill., couv.ill. en coul. , 24 cm

978-2-7592-0877-7

BC_692 60 Broché

RUMINANT/MUSCLE/VIANDE OVINE/PRODUCTION/CARCASSE/ALIMENTATION DES ANIMAUX/METABOLISME/CROISSANCE/QUALITE

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