Optimisation des lavages au niveau des installations de production de fromage fondu type Chef, a travers l'amélioration d l'efficacité des phases soude et acide
GLAOUI, Meberika
Optimisation des lavages au niveau des installations de production de fromage fondu type Chef, a travers l'amélioration d l'efficacité des phases soude et acide / Meberika Glaoui, Riad Hamza .- El Harrach : ENSA , 2015 .- 100 p. : 17 ill., 16 tabl., 37 réf. , 30 cm
la cote d'origine affecté par BC : IA 1432 02/C-D devient TA_TH 6060/A-B
Mém.-ing. : Agron.
IA 1432 02/A-B$TA _TH 6109/A-B
PRODUCTION DE FROMAGE/FROMAGE FONDU/ALGERIE
637.1
Optimisation des lavages au niveau des installations de production de fromage fondu type Chef, a travers l'amélioration d l'efficacité des phases soude et acide / Meberika Glaoui, Riad Hamza .- El Harrach : ENSA , 2015 .- 100 p. : 17 ill., 16 tabl., 37 réf. , 30 cm
la cote d'origine affecté par BC : IA 1432 02/C-D devient TA_TH 6060/A-B
Mém.-ing. : Agron.
IA 1432 02/A-B$TA _TH 6109/A-B
PRODUCTION DE FROMAGE/FROMAGE FONDU/ALGERIE
637.1