Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales
MORSLI Fathi
Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales : relation avec quelque caractéristiques technologiques des farines / Fathi Morsli .- , 2016 .- 87 p. : 7 ill., 16 tabl., 216 réf. , 30 cm
Mém.-ing. : Agron.
IA 1437 43/A-B-C-D
GLUTENINE/BLE/FARINE DE BLE/QUALITE/ALGERIE
633.11
Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales : relation avec quelque caractéristiques technologiques des farines / Fathi Morsli .- , 2016 .- 87 p. : 7 ill., 16 tabl., 216 réf. , 30 cm
Mém.-ing. : Agron.
IA 1437 43/A-B-C-D
GLUTENINE/BLE/FARINE DE BLE/QUALITE/ALGERIE
633.11