Vue normale Vue MARC vue ISBD

Etude physico-chimique et technologique de deux types de couscous (artisanal et industriel)

GUEZLANE, Louardi / SENATOR, Abderrahmane

Etude physico-chimique et technologique de deux types de couscous (artisanal et industriel) .- : EPA INA : Alger , 1985

Sujet--Mots Clés Libres: COUSCOUS

Sujet-- Mots clés-facettes: --ALIMENT PREPARE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/PROTEINE/GROSSEUR DES PARTICULES/INDUSTRIE ALIMENTAIRE/QUALITE/ALGERIE

Imprimer
Ajouter à mon panier (Supprimer)
Suggestion d'achat
Enregistrer la notice
BIBTEX Dublin Core MARCXML RIS

Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Etude physico-chimique et technologique de deux types de couscous (artisanal et industriel)