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MESSAST, Nassim

Résolution des incidents de fabrication au démarrage d'une ligne de stérilisation de fromage fondu (type UHT) / Nassim Messast .- , 2017 .- 69 p. : 21 ill., 20 tabl., 52 réf. , 30 cm

B et C versés en Technologie Alimentaire

Mém.-Master : Agron.

Source: IA 1441 43/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: FABRICATION FROMAGERE/TRAITEMENT DES ALIMENT/PRODUIT LAITIER/STERILISATION/PRODUIT TRANSFORME/FROMAGE A PATE FONDUE/PRODUCTIVITE/EXPERIMENTATION/ALGERIE

Indice CDU. No.: 637.3