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IKHEDJI, Omar

Caractérisation de l'huile d'olive de variété Chemlal (Olea europeae) issue de cinq régions du nord algérien : évaluation de l'activité antioxydante / Omar Ikhedji, Farida Kheyar .- , 2017 .- 85 p. : 17 ill., 11 tabl., 164 réf. , 30 cm

B et C versés en Technologie Alimentaire

Mém.-ing. : Agron.

Source: IA 1441 44/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: HUILE D'OLIVE/OLEA EUROPEAE/COMPOSITION/QUALITÉ/GLYCERIDE/ACIDE GRAS/EXTRACTION/RÉCOLTE/HYDROCARBURE/EVALUATION/EXPERIMENTATION/CHEMLAL/NORD ALGÉRIEN/ALGÉRIE

Indice CDU. No.: 665.327.3