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LAGHRIBI, Hamza/ LAKHAL, Fouad

Isolements et sélection de souches de levures performantes à partir des margines et aptitude à la biodégradation des polyphénols : valorisation des polyphénols en agroalimentaire / Hamza Laghribi, Fouad Lakhal .- , 2013 .- 23 ill., 26 tabl., 122 p. : 141 réf.

B et C versés en Technologie Alimentaire

Mém.-Master : Agron.

Source: IA 1445 90/A-B-C

Sujet-- Mots clés-AGROVOC:
LEVURE/MARGINE/BIODEGRADATION/ISOLEMENT/VALORISATION/TRAITEMENT/OLIVIER/OLEICULTURE/POLYPHENOL/EXPERIMENTATION/ALGERIE

Indice CDU. No.: 663.12