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SAGHOUR, Idris

Extraction par champ électrique pulsé et ultrasons du lycopène à partire des pelures de tomate / Idris Saghour .- , 2019 .- 44 p. : 19 ill., 04 tabl., réf. , 30 cm

B et C versés en Technologie alimentaire

Mém.-Master : Agron.

Source: IA 1448 89/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: TOMATE/CHAMP ELECTRIQUE PULSE/LYCOPENE/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 631