Vue normale Vue MARC vue ISBD

GHELEM, Assia

Qualification du moulage du fromage de type camembert avant et après le changement du système de répartition semi-automatique (la gouloutte) au niveau de la laiterie Lactalis, Célia, Algerie / Assia Ghelem .- , 2019 .- 62 p. : 22 ill., 05 tabl., réf. , 30 cm

B et C versés en Technologie alimentaire

Mém.-ing. : Agron.

Source: IA 1448 82/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: FROMAGE/LAIT/ENZYME/TRAITEMENT/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 637.3