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HADDAD, Cylia ; OUARET, Sabrina

Caractérisation physico-chimique et microbiologique du lait cru et reconstitué au niveau du complexe agro-alimentaire la CHIFFA (Blida) / Cylia Haddad, Sabrina Ouaret .- , 2020 .- 110 p. : 61 ill., 15 tabl., 172 réf. , 30 cm

B versés en Technologie alimentaire

Mém.-ing. : Agron.

Source: IA 1450 07/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: LAIT CRU/TRONSFORMATION/FROMAGE/LAIT/LEAN/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 637.1