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RAGUED, Dalel/ TERIA, Nihad

Optimisation des facteurs influençant le séchage de la mousse de pulpe de tomate par la méthodologie des surfaces de réponse / Dalel Ragued, Nihad Teria .- , 2020 .- 65 p. : 23 ill.,15 tabl., 53 réf. , 30 cm

La Cote : IA 1450 12/B est versée en technologie alimentaire


Mém.-Master : Agron.

Source: IA 1450 12/A-B

Sujet-- Mots clés-AGROVOC:
MOUSSE/PULPE/TOMATE/SECHAGE/ALIMENT/TECHNOLOGIE/ANTIOXYDANTS/CONSERVE/EXPERIMENTATION/ALGERIE

Indice CDU. No.: 664.8:615.411