Effet de la fertilisation azotée sur la composition des protéines de réserve et la qualité technologique des produits de deuxième transformation du blé dur
ABDELLAOUI, Zakia
Effet de la fertilisation azotée sur la composition des protéines de réserve et la qualité technologique des produits de deuxième transformation du blé dur / Zakia Abdellaoui .- , 2020 .- 136 p. : 48 ill., 23 tabl., 211 réf. , 30 cm
C et D versés en Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Th. Doct. : Agron.
IA 1461 80/A-B-C-D
blé dur,protéines, distribution des protéines, qualité technologique,fertilisation azotée, conditions culturales, produits de deuxième transformation
Effet de la fertilisation azotée sur la composition des protéines de réserve et la qualité technologique des produits de deuxième transformation du blé dur / Zakia Abdellaoui .- , 2020 .- 136 p. : 48 ill., 23 tabl., 211 réf. , 30 cm
C et D versés en Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Th. Doct. : Agron.
IA 1461 80/A-B-C-D
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