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DOUZANE, Malika/BELLAL, Mohand Mouloud/NOUANI, Abdelhouab

Contribution à la caractérisation des huiles d'olives algériennes .- Mauritius : Univ Européenne , 2019 .- 199 p. : ill., couv. ill. en coul. , 22 cm

ISBN: 978-3-639-50287-9

Source: BC_721 44 Broché

Sujet--Mots Clés Libres: VARIETES POPULATIONS LOCALES/CARACTERISATION/HUILE D'OLIVE VIERGE/ACIDES GRAS/COMPOSES PHENOLIQUEES/BIOCHIMIQUES/HUILES ALIMENTAIRE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 631