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YAHIAOUI, Ouissame

Etude de la stabilité oxydative d'une margarin additionnée de l'extrait de Portulaca olearacea (L). / Ouissame Yahiaoui .- , 2020 .- 84 p. : 20 ill., 09 tabl., 135 réf. , 30 cm

B versés en Département Technologie alimentaire

Mém.-Master : Agron.

Source: IA 1452 84/A-B

Sujet--Mots Clés Libres: PLANTE MEDICINALE/EXTRACTION/TOXICITE/FABRICATION/ANTIOXYDANT/OXIDATION/LIPIDE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 633.88