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OUAZZI, Thilelli/TESBIA, Nassima

Application de la méthode défaut cause et remède (DCR) Dans la fabrication des fromages à pâtes molles / Thilelli Ouazzi, Nassima Tesbia .- , 2020 .- 45 p. : 13 ill., 03 tabl., 54 réf. , 30 cm

B versés en Département Technologie alimentaire

Mém.-Master : Agron.

Source: IA 1453 00/A-B

Sujet--Mots Clés Libres: METHODE/FABRICATION/FROMAGE/PÂTE MOLLE/LAIT/CAMEMBERT/ALGERIE

Indice CDU. No.: 637.3