Optimisation des facteurs influençant le séchage des tranches de tomates par la méthodologie de surface de réponse (MSR)
BOUZIANI, Feriel Roudhalia/DJAID, Chihab Eddine Ramzi
Optimisation des facteurs influençant le séchage des tranches de tomates par la méthodologie de surface de réponse (MSR) / Feriel Roudhalia Bouziani, Chihab Eddine Ramzi Djaid .- , 2021 .- 100 p. : 45 ill., 16 tabl , 30 cm
B versés en Département Technologie alimentaire
Mém.-Master : Agron.
IA 1454 40/A-B
TOMATE/SECHAGE/ALIMENT/TECHNOLOGIE/ANTIOXYDANTS/CONSERVE/EXPERIMENTATION/ALGERIE
664.8:615.411
Optimisation des facteurs influençant le séchage des tranches de tomates par la méthodologie de surface de réponse (MSR) / Feriel Roudhalia Bouziani, Chihab Eddine Ramzi Djaid .- , 2021 .- 100 p. : 45 ill., 16 tabl , 30 cm
B versés en Département Technologie alimentaire
Mém.-Master : Agron.
IA 1454 40/A-B
TOMATE/SECHAGE/ALIMENT/TECHNOLOGIE/ANTIOXYDANTS/CONSERVE/EXPERIMENTATION/ALGERIE
664.8:615.411