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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires .- Paris : Lavoisier , 1980 - Sciences et techniques agro-alimentaires .

ISBN: 2-7081-2075-1

Sujet-- Mots clés-facettes: --INDUSTRIE ALIMENTAIRE/SECTEUR AGROINDUSTRIEL/CONTROLE DE QUALITE/LEGISLATION ALIMENTAIRE