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BERROUANE, Nour El Houda

Extraction et caractérisation des pigments de la spiruline par des méthodes physiques, enzmatique et par solvant supramoléculaire / Nour El Houda Berrouane .- , 2022 .- 156 p. : 14 ill., 13 tabl., 323 réf. , 30 cm

B versés en Département Technologie alimentaire

Th. Doct. : Agron.

Source: IA 1458 35/A-B

Sujet-- Mots clés-AGROVOC:
EXTRACTION/PHYCOCYANINE/ELABORATION/ALIMENT FONCTIONNEL/BOISSON/SOLVANT SUPRAMOLECULAIRE/CARACTERISATION/PIGMENTS/SPIRULINE/EXPERIMENTATION/ALGERIE

Indice CDU. No.: 631