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Microbiologie alimentaire .- Paris , 1996 - Sciences et techniques agro-alimentaires .

ISBN: 2-89137-007-4

Sujet-- Mots clés-facettes: --MICROBIOLOGIE/QUALITE/CONTAMINATION BIOLOGIQUE/PROVENANCE/BACTERIA/SYMPTOME/NUMERATION CELLULAIRE/EAU POTABLE/PRODUIT ALIMENTAIRE/PRESERVATION/TRAITEMENT/SECURITE ALIMENTAIRE/MICROORGANISME/INTOXICATION/EPIDEMIOLOGIE/FLORE MICROBIENNE/CONTROLE DE MALADIES