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Blé dur .- Paris : ITCF , 1996

Sujet-- Mots clés-facettes: --BLE DUR/MONDE/ECONOMIE/MARCHE/PATE DE CUISSON/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/QUALITE/CONSOMMATION/PRODUCTION/RECOLTE/VALEUR NUTRITIVE/VARIETE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/INDUSTRIE DES PATES ALIMENTAIRES