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SENHADRI, D. / BONNEUIL, C. / MEZIOUD, O. / DEBAR, J.C. / BOUKROUT BENTAMER, N. / LARAS, N. / SAMER, F.

Research on the osmotic dehydration of fruits .- , 1986

Sujet--Mots Clés Libres: ABRICOT SAN CASTRESE/ ABRICOT BOCCUCCIA/ ABRICOT REALE/ ANALYSE STATISTIQUE

Sujet-- Mots clés-facettes: --ABRICOT/OSMOSE/SECHAGE/VARIETE/TEMPERATURE AMBIANTE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/MATURITE/TAXONOMIE