Contribution à la mise en place de FSSC 22000 pour la fromagerie Bel Algérie (notice n° 30296)
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| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
|---|---|
| control field | 20181008094331.0 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | IA 1443 13/A-B-C |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine catalogage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 637.1 |
| 084 ## - DOMAINE "AGRIS" | |
| Domaine | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | SENOUCI, Mohamed |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Contribution à la mise en place de FSSC 22000 pour la fromagerie Bel Algérie |
| Complément de titre | organisation de la mise en place de l'auto-laveuse des pièces du service |
| Mention de responsabilité | Mohamed Senouci <<conditionnement>> |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Année d'édition | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 90 p. |
| Illustration | 50 ill., 29 tabl., 42 réf. |
| Format | 30 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Production Locale |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Nombre d'exemplaire | 3 exemplaires |
| 700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
| NOM et Prenom | SADOUKI H. |
| Fonction | Directeur de Thèse |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Thèse - Mémoire |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | B et C versés en Technologie alimentaire |
| 502 ## - NOTE DE THESE | |
| Notes thèse | Mém.-Master : Agron. |
| Niveau | Master |
| Université | ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
| Lieu de soutenance | El Harrach |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | FSSC 22000/ISO/NETTOYAGE/TACT/HYGIENE/BEL ALGERIE/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE |
| statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Emplacement rayonnages | Cote | Code à barre | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin sous sol | IA 1443 13/A | IA 1443 13/A | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6216/A | TA_TH 6216/A | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6216/B | TA_TH 6216/B | Thèse - Mémoire |