Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Comparaison entre quelques méthodes de qualificaion des sous unités de glutaines H.P.M insolubles, relation avec la qualité technologique des farines. (notice n° 30697)

détails MARC
005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION
control field 20190207053306.0
037 ## - SOURCE D'ACQUISITION
Cote IA 1444 18/A-B-C
040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE
Origine catalogage BC-ENSA
Langue du catalogage fre
041 ## - CODE DE LANGUE
Langue Français
Langue du résumé Français-Anglais-Arabe
080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE
Indice CDU 664.7
084 ## - DOMAINE "AGRIS"
Domaine Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL
Auteur ALI ZEGHLACHE, Hadjer Amina/ATTAR, Asma
245 ## - MENTION DU TITRE
Titre Comparaison entre quelques méthodes de qualificaion des sous unités de glutaines H.P.M insolubles, relation avec la qualité technologique des farines.
Mention de responsabilité Hadjer Amina Ali Zeghlache, Asma Attar
260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE)
Année d'édition 2018
300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE
Nombre de pages 81 p.
Illustration 03 ill., 14 tabl., 125 réf.
Format 30 cm
541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION
Méthode d'acquisition Production Locale
562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS
Nombre d'exemplaire 3 exemplaires
700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE
NOM et Prenom SADOUKI H.
Fonction Directeur de Thèse
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Type document Thèse - Mémoire
500 ## - NOTE GÉNÉRALE
Notes B et C versés en Technologie alimentaire
502 ## - NOTE DE THESE
Notes thèse Mém.-Master : Agron.
Niveau Master
Université ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Lieu de soutenance El Harrach
653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE
Mots clés libres BLE TENDRE/FARINE/QUALITE/PROTEINE/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE
Exemplaires
statut de retrait Statut Emplacement permanent Localisation actuelle Emplacement rayonnages Cote Code à barre Koha item type
    Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale Magasin sous sol IA 1444 18/A IA 1444 18/A Thèse - Mémoire
    Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire TA_TH 6234/A TA_TH 6234/A Thèse - Mémoire
    Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire TA_TH 6234/B TA_TH 6234/B Thèse - Mémoire

Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@edu.ensa.dz

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