Alimentation des animaux et qualité de leurs produits (notice n° 30727)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02056nam a2200253zi 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20190408044106.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-7430-2275-4 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_716 12/A-B |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 613.2 |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | BERTHELOT, Valérie |
| Fonction | Directeur de publication |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Alimentation des animaux et qualité de leurs produits |
| 250 ## - MENTION D'ÉDITION | |
| Mention d'édition | 2018 |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Paris |
| Nom de l'éditeur | Lavoisier Tec & Doc |
| Année d'édition | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 424 p. |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 30 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Achat National |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 02 exemplaires |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 490 ## - MENTION DE COLLECTION | |
| Titre Collection | Agriculture d'aujourd'hui |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | La couv. porte en plus : "Production Animale" |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. | |
| Résumé | Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de service ainsi qu’aux attentes des consommateurs.<br/>L’objectif de cet ouvrage est de faire la synthèse des connaissances scientifiques sur les relations entre ces différentes qualités et l’alimentation des animaux. La formulation des régimes alimentaires a évolué pour assurer une qualité optimale des produits issus des élevages tout en satisfaisant au mieux les besoins des animaux.<br/>Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, Alimentation des animaux et qualité de leurs produits aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes :<br/>• Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation<br/>• Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits<br/>• Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en œuvre par les acteurs des filières.<br/> |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | ALIMENTATION DES ANIMAUX/QUALITE/PRODUIT/REGIME/NUTRITION/SECURITE SANITAIRE/ELEVAGE/LAIT/BEURRE/FROMAGE/VIANDE DE VOLAILLES/VIANDE DE PORC/VIANDE BOVINE |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | emplacement rayonnages | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_716 12/A | BC_716 12/A | Ouvrage | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_716 12/B | BC_716 12/B | Ouvrage |